Nettmeny

Produktsøk

språk

Dele

Hjem / Produkter / Kjøttbehandling Røykhus / Flytende røykdrench
  • Flytende røykdrench
  • Flytende røykdrench
  • Flytende røykdrench
  • Flytende røykdrench

Flytende røykdrench

Den er spesialdesignet for å dusje røykvæsken på produktene som er hengt på røykstokken som pølse, bacon, fjørfe, fisk og andre.

Kontakt oss Brosjyre
Produktdetaljer:

● Kjennetegn:

◇ Etter den flytende røykdusingen kan disse produktene tørkes og tilberedes uten å røyke igjen.

◇ LT sparer røyketid, forbedrer effektiviteten og øker utstyrsutnyttelsen.

Makt

Dimensjon

Kapasitet

Vekt

Pinne lengde

380V/50Hz 1.3kW

2145*1600*2100 (mm)

600 kg/t

800 kg

990mm

Relaterte produkter

Kvalitet endrer verden,
Innovasjon bringer fremtiden.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. ble grunnlagt i 2003 av Mr. Shi Ming og vi spesialiserer oss på FoU og produksjon av kjøttforedlingsmaskiner.

Som et profesjonelt foretak for kjøttbehandling av røykhus, vakuumtumblere og skjære- og utboningslinjer i Kina, eksporterte vi også disse løsningene til verden siden 2003.

Teknologien og løsningene har alltid blitt optimalisert, og nå er Ribons løsninger mye i bruk over hele verden. Og vi vil stadig utvikle systemene våre videre, for å gi deg bedre teknologier og service.

  • CE -sertifikater
  • CE -sertifikater
  • CE -sertifikater
  • Energy Management System Certificate
  • Kvalitetsstyringssystem
  • Yrkeshelse- og sikkerhetsstyringssystem
  • Miljøstyringssystem

Nyheter

Send melding

Leave Your Message*

Produktkunnskap

Hva er et flytende røykdrench -system, og hvordan fungerer det?
EN Flytende røykdrench System er en metode som brukes i matprosessering for å påføre flytende røyk direkte på matprodukter, for eksempel kjøtt, fjærkre eller fisk. Dette systemet er designet for å etterligne smaken og aromaen av tradisjonelle røykemetoder uten behov for faktisk røyk generert fra brennende tre eller andre materialer.
Flytende røykløsning: Systemet bruker en flytende røykløsning, som er laget ved å kondensere røyken produsert fra brennende tre eller andre plantematerialer. Denne løsningen inneholder smaksforbindelsene og aromaen av naturlig røyk.
Søknadsprosess: Matprodukter, som pølser, bacon eller fjærkre, blir hengt på røykpinner eller stativer i systemets gjennomvendende kammer.
Draching: Den flytende røykløsningen blir deretter sprayet eller gjennomvåt på hengende matprodukter. Denne prosessen sikrer at væsken røyker jevnt belegger overflatene til produktene, og gir smak og aroma.
Absorpsjon: Matproduktene absorberer den flytende røykløsningen, slik at smaksforbindelsene kan trenge inn i overflatelagene. Dette resulterer i en karakteristisk røykfylt smak og aroma.
Tørking og matlaging: Etter gjennomskyningsprosessen kan matproduktene gjennomgå tørke- eller kokeprosesser etter behov. Den flytende røyken gir smaken i løpet av disse påfølgende stadiene, og eliminerer behovet for ekstra røyking.
Kvalitetskontroll: Gjennom hele prosessen sikrer kvalitetskontrolltiltak at ønsket smaksintensitet og aroma oppnås, og at produktene oppfyller sikkerhet og regulatoriske standarder.

Hvor lang tid tar det å bruke flytende røyk ved hjelp av denne metoden, og hva er den generelle prosesseringstiden?
Tiden det tar å påføre flytende røyk ved hjelp av en Flytende røykdrenchutstyr Systemet kan variere avhengig av flere faktorer, inkludert størrelsen og typen av matproduktene som blir behandlet, utformingen av det gjennomvendte utstyret og den ønskede smakens intensitet. Imidlertid er her en generell oversikt over tiden involvert:
Forberedelse: Før påføring av flytende røyk kan det være noe tilberedning som kreves, for eksempel å tilberede flytende røykløsning, henge matproduktene på røykpinner eller stativer, og sikre at det gjennomførende utstyret er satt opp riktig. Denne forberedelsestiden kan variere, men varierer typisk fra noen minutter til en halv time, avhengig av produksjonsskalaen og kompleksiteten i systemet.
Draching Time: Den faktiske gjennomvendende prosessen, der den flytende røyken påføres matproduktene, kan ta alt fra noen få sekunder til flere minutter, avhengig av størrelsen og mengden av produktene som blir behandlet og effektiviteten til det gjennomvendende utstyret. Denne gangen må kanskje justeres for å sikre grundig dekning av produktene med flytende røykløsning.
Absorpsjonstid: Etter at flytende røyk er påført, trenger matproduktene tid til å absorbere smaksforbindelsene fra løsningen. Denne absorpsjonsprosessen kan ta alt fra noen minutter til flere timer, avhengig av faktorer som tykkelsen på produktets overflate og den ønskede smaksintensiteten.
Tørking og koketid: Når flytende røyk er absorbert, kan matproduktene gjennomgå tørking eller kokeprosesser etter behov. Tiden som kreves for disse prosessene kan variere mye avhengig av type produkt og den spesifikke tilberedningsmetoden som brukes.