Spør fem personer hva en løfteplattform er, så får du fem forskjellige svar. I et hjemmetreningsstudio er det en kryssfiner- og gummipute som beskytter gulvet under en vektstang. På et slaktegulv er det det stillegående utstyret som bestemmer hvor hardt operatørene dine jobber, hvor jevnt en kadaver beveger seg mellom stasjonene, og hvor ofte noen må strekke seg etter en skiftenøkkel.
Vi har bygget kjøttforedlingsmaskiner siden 2003, og kadaver løfteplattform har vært en del av våre storfeslakteløsninger nesten like lenge. En plattform som er godt valgt forsvinner i bakgrunnen av en arbeidslinje. En som er dårlig valgt, blir det første alle klager på. Denne artikkelen handler om hvordan du ender opp med den første typen.
Hva en industriell løfteplattform faktisk gjør
En løfteplattform i en kjøttfabrikk handler egentlig ikke om å løfte. Det handler om høyde. De fleste operasjoner på en skrott eller en side av kjøtt er ubehagelig på gulvnivå og vanskelig på full skinnenivå, så plattformen flytter ganske enkelt arbeidsstillingen til et område hvor en person kan holde skuldrene avslappet og håndleddene rett gjennom et helt skift.
I daglige termer forventes en plattform å gjøre flere jobber samtidig:
- Hev et skrott fra blødnings- og påkledningsposisjon til overliggende skinnehøyde.
- Senk en tung side eller kvart til en komfortabel klyvings-, trimme- eller inspeksjonshøyde.
- Flytt kasser, kar og paller med produkt mellom gulvnivå og en arbeidsflate.
- Hold et arbeidsbord eller en transportørseksjon stødig i riktig høyde i timevis av gangen.
- Bro over gapet mellom en operasjon på gulvnivå og et overliggende transportørsystem.
Fordi plattformen sitter nøyaktig mellom produktet og personen, er den en av få elementer i linjen som påvirker både gjennomstrømming og skadefrekvens. Derfor starter en fornuftig designsamtale med ergonomi og først deretter går over til belastningsklassifiseringer.
Hovedtypene vil du møte på et slaktegulv
Det er ingen enkelt løfteplattformdesign, og forskjellene begynner å spille noen rolle så snart utstyret må overleve nedvasking, blod, fett og et kjølerom. Tabellen nedenfor grupperer typene vi ser oftest i storfe- og svinekjøttplanter, sammen med detaljene som avgjør om de fortsatt vil fungere bra om ti år.
| Type | Typisk kjøring | Hvor den brukes | Hva skal sjekkes |
|---|---|---|---|
| Sakseplattform | Hydraulisk | Overføringer fra gulv til gulv, paller og kasser | Stabilitet i full høyde, skjerming, gropdybde og drenering |
| Enkel-mast heis | Hydraulisk or electric | Løfting av verktøy og kadaverdeler til fast høyde | Styreslitasje, innretting med overliggende skinne |
| Twin-ram plattform | Hydraulisk | Heve eller senke hele skrotter | Synkronisering av sylindrene, slangeføring og slangebeskyttelse |
| Løfteplattform for kadaver | Hydraulisk | Integrert med slaktelinjen, vanligvis ved siden av skinnen | Krokklaring, utvaskingsgrad, vaskbare overflater |
| Mobilt løftebord | Manuell eller batteri | Vedlikeholdsarbeid, små partier, laboratorieområder | Bremser, gulvtilstand, hjulhygiene |
To detaljer skiller en plattform som varer fra en som ikke gjør det: hvor lett vann og rusk renner bort fra den, og hvor godt den hydrauliske kretsen er beskyttet mot uforsiktige palletrucker. Nesten alt annet kan justeres senere.
Der løfteplattformer passer i storfeslaktelinjen
På en storfelinje vises plattformen vanligvis tre steder. Det første er påkledningsområdet, hvor slaktet må heves eller senkes slik at skinnavtrekkeren, kløyvesagen og inspeksjonspunktet møter dyret i en brukbar høyde. Den andre er overføringen mellom dressing-linjen og kjøleren, der en kadaver kan trenge å endre skinnehøyde uten å bli berørt for hånd. Den tredje er inngangen til utbeningshallen, hvor kvartaler kommer til en høyde som passer de som skal bryte dem ned.
Ingen av disse posisjonene ser dramatisk ut på en layouttegning, men hver av dem blir en flaskehals hvis plattformen er treg, støyende eller i utakt med linjehastigheten. Når vi planlegger en storfeslaktelinje, er løfteplattformen dimensjonert mot samme syklustid som skinnen og sagene rundt, aldri som en ettertanke.
I utbeningshallen er det ergonomi som driver designet
Kutting og utbeining er repeterende, presist arbeid, og små forskjeller i arbeidshøyde viser seg raskt i produksjon og i klager på skuldre og håndledd. En plattform som holder en fjerdedel i riktig høyde for en trimmer, så senker eller roterer den slik at neste kutt kan gjøres fra en behagelig vinkel, er ofte verdt mer enn en marginalt raskere maskin andre steder i linjen.
Den samme logikken gjelder for containere. Fulle kasser med kjøtt er tunge, og å løfte dem for hånd fra gulvet over på en transportør er en av de enkleste måtene å skape en skade på. Et enkelt løftebord på slutten av en utbeningslinje fjerner den oppgaven helt, og det holder også produktet fra gulvet, noe kvalitetsrevisorer har en tendens til å sette pris på.
Sikkerhetsregler som betyr mer enn belastningsgraden
Kjøpere fikserer forståelig nok på hvor mye en plattform kan løfte. I en kjøttfabrikk er de mer nyttige spørsmålene om hva som skjer når det svikter, når det spyles ned, og når noen står på det. Kontrollene nedenfor er de vi ville insistert på i alle anlegg vi jobber med.
- Beskyttelse og fangstpunkter: saksearmer og ramføringer skal dekkes slik at ingen del av en person eller en løs kniv kan komme inn.
- Nødstopp og låsing: Plattformen må være isolerbar for rengjøring, og stoppknappen skal være tilgjengelig fra begge sider.
- Hydraulisk slangebeskyttelse: slanger under plattformen er enkle å skade med en jekkevogn, så før dem inn i rammen eller skjerm dem.
- Overbelastnings- og grenseinnretninger: et mekanisk stopp pluss en endebryter er langt bedre enn en endebryter alene.
- Sklisikker, rengjørbare overflater: glatt rustfritt stål med en dreneringshelling slår diamantplate som fanger fett og aldri tørker.
- En skriftlig inspeksjonsrutine: daglige visuelle kontroller, månedlige kontroller av slanger og koblinger, og en årlig gjennomgang av hydraulikksystemet, alt registrert.
Ingenting av dette er eksotisk, og det meste koster svært lite på designstadiet. Det blir dyrt i uken etter installasjon.
Hvordan velge riktig løfteplattform for anlegget ditt
Utvelgelsesprosessen er kortere enn de fleste forventer, forutsatt at noen få spørsmål har klare svar. Hvis du planlegger et bredere prosjekt, lønner det seg å se på hele linjen før selve plattformen; vår storfe slakte linje kjøpe guide dekker dette området mer detaljert.
- Definer belastningen, inkludert kroker, rammer og eventuell saltlake eller vann som går med produktet.
- Definer streken: den laveste og høyeste posisjonen produktet virkelig må nå, med en margin i hver ende.
- Definer syklustiden, fordi hastighet og jevnhet bestemmer pumpens og ventilens størrelse.
- Beskriv miljøet, inkludert vaskekjemikalier, romtemperatur, fuktighet og gulvdrenering.
- Bestem hvordan plattformen samhandler med overliggende skinne, transportørene og nabostasjonene.
- Bekreft dokumentasjonen, reservedelslisten og servicestøtten du vil motta etter installasjonen.
Når disse seks punktene er skrevet ned, skriver den tekniske spesifikasjonen vanligvis seg selv.
Installasjon, integrasjon og daglig vedlikehold
De fleste løfteplattformproblemer er integrasjonsproblemer snarere enn maskinproblemer. En plattform som kommer etter at skinnen er festet i feil høyde vil aldri fungere som den skal, og en plattform installert uten dreneringsgrop vil stå i en vannbasseng hele livet. Derfor foretrekker vi å se plattformen på linjeoppsettet fra den aller første tegningen, ved siden av skinnen og overføringspunktene.
Vedlikehold er i mellomtiden mest et spørsmål om tilgang. Hvis en smørenippel sitter bak et panel som det tar tjue minutter å fjerne, vil det ikke smøres. Hvis kraftaggregatet er montert der en gaffeltruck passerer, vil det bli truffet. Å gjøre service enkelt er en designbeslutning, ikke en ettertanke.
En løfteplattform er aldri den mest imponerende maskinen i en kjøttfabrikk. Den farger ikke en pølse eller forsegler en pakke, og ingen fotograferer den for en brosjyre. Men det står akkurat der dine folk og ditt produkt møtes, og derfor fortjener det samme omsorg som røykeriet nede i korridoren. Hvis du planlegger en linje og ønsker å snakke gjennom arbeidshøyder, syklustider og skinneoppsett før noe bestilles, er ingeniørene våre alltid glade for å gjøre det med deg.
